凭祥概况
凭祥，这座位于中国南疆边陲的城市，拥有着独特的地理位置和丰富的历史文化，它与越南接壤，是中国通往东盟最便捷的陆路通道，不仅可以领略到边境的独特风光，还能品尝到各种美味的特色美食，开启一场舌尖上的奇妙之旅。
边境美食探索
1、越南春卷
凭祥与越南相邻，自然少不了越南美食的身影，越南春卷是当地非常受欢迎的一道小吃，薄如蝉翼的外皮，包裹着新鲜的蔬菜、虾仁和猪肉等馅料，蘸上特制的酱料，口感清爽鲜美，在凭祥的街头巷尾，都可以看到售卖越南春卷的摊位，让你随时随地都能品尝到这道美味。
凭祥旅游美食之越南春卷：越南春卷的制作工艺十分讲究，首先要将米浆均匀地铺在特制的蒸笼上，蒸熟后形成薄而透明的春卷皮，馅料则通常包括胡萝卜丝、豆芽、生菜、虾仁、猪肉等，将这些食材切成细丝或小块，然后用春卷皮包裹起来，再配上鱼露、柠檬汁、蒜蓉等调制而成的酱料，一口咬下去，春卷皮的软糯与馅料的鲜美相互交融，让人回味无穷。
2、屈头蛋
屈头蛋是凭祥的一道特色美食，很多游客来到凭祥都会尝试一下，它是将孵化 12 天左右的鸭蛋煮熟，敲开蛋壳后加入各种调料和配菜制作而成，屈头蛋的味道独特，有些人可能一开始不太能接受，但一旦尝试过后，就会被它的独特风味所吸引。
凭祥旅游美食之屈头蛋：屈头蛋的制作过程看似简单，实则需要一定的技巧，首先要挑选新鲜的鸭蛋，将其放入锅中煮熟，然后用工具轻轻敲开蛋壳，注意不要敲破里面的胚胎，加入适量的盐、胡椒粉、葱花、香菜等调料，还可以根据个人口味加入柠檬片、辣椒等，用勺子将蛋和调料搅拌均匀，让调料充分渗透到蛋中，吃屈头蛋的时候，可以先喝一口里面的汤汁，感受那独特的味道，然后再慢慢品尝蛋的口感。
本地特色美食
1、凭祥烤鸡
凭祥烤鸡以其独特的风味而闻名，选用当地散养的土鸡，经过特殊的腌制和烤制工艺，烤鸡外皮金黄酥脆，肉质鲜嫩多汁，咬一口烤鸡，香气四溢，让人食欲大增。
凭祥旅游美食之凭祥烤鸡：制作凭祥烤鸡需要先将土鸡处理干净，然后用各种调料进行腌制，如盐、胡椒粉、孜然粉、料酒等，腌制好的鸡放入烤箱中，用适宜的温度和时间进行烤制，在烤制过程中，要不断地给鸡刷上油，以保证外皮的酥脆，烤好的鸡取出后，可以根据个人口味撒上一些辣椒粉或葱花等，凭祥烤鸡不仅可以在当地的餐馆品尝到，有些夜市摊位也会有售卖，是游客们不可错过的美食之一。
2、水果捞
凭祥地处亚热带，水果资源丰富，水果捞是一道将各种新鲜水果切成小块，加入酸奶、蜂蜜等调料制作而成的甜品，在炎热的夏天，来一碗冰凉的水果捞，既能解暑又能满足味蕾。
凭祥旅游美食之水果捞：水果捞的制作非常简单，首先要选择当季新鲜的水果，如芒果、香蕉、菠萝、西瓜等，将水果切成小块后放入碗中，然后加入适量的酸奶、蜂蜜等调料，可以根据个人口味加入一些冰块或椰奶，让水果捞更加清凉可口，水果捞不仅是一道美味的甜品，还富含丰富的维生素和纤维素，对身体健康有益。
美食街区推荐
1、十字老街
十字老街是凭祥最具历史底蕴的街区之一，这里汇聚了众多的美食摊位和餐馆，你可以品尝到各种凭祥特色美食，如越南春卷、屈头蛋、凭祥烤鸡等，还可以感受到浓郁的边境风情。
2、美食广场
美食广场是凭祥比较集中的美食区域，这里有各种各样的美食店铺，无论是本地特色美食还是其他地方的美食，都能在这里找到，美食广场的环境较为热闹，适合与朋友或家人一起前来品尝美食。
凭祥是一个充满魅力的城市，不仅有美丽的自然风光和丰富的历史文化，还有着让人垂涎欲滴的美食，在凭祥旅游，一定要品尝当地的特色美食，感受边境城市的独特风情，无论是越南春卷、屈头蛋，还是凭祥烤鸡、水果捞，都会给你带来不一样的味觉体验，让我们一起踏上凭祥美食之旅，在舌尖上领略这座城市的魅力吧！
文章仅供参考，你可以根据实际情况进行调整和修改，希望能帮助到你！
